생강 하루 권장량, 생강보관법, 생강 고르는 법, 생강의 효능과 부작용
겨울철 감기, 면역력에 좋은 생강 고르는 법, 생강 효능, 영양성분, 보관법, 부작용등을 확인하세요.
목차
1. 생강
2.생강의 하루 권장량
3. 좋은 생강 고르는 법
4. 생강을 싱싱하게 보관하는 법
5. 생강 효능
1) 소화기능 개선
2) 감기 증상 완화
3)염증 감소
4)면역력 강화
6. 부작용
생강의 역사
생강의 역사 생강은 역사적으로 다양한 문화에서 중요한 역할을 해왔습니다. 고대 중국, 인도, 그리스, 로마 등지에서 약용 식물로 사용되었으며, 특히 전통 중국 의학에서 중요한 약재로 인정받았습니다. 생강은 소화 촉진, 항염증 작용 등의 효능 덕분에 오랜 세월 동안 사람들에게 사랑받아 왔습니다.
한국에서도 생강은 전통적으로 차와 음식에 필수적으로 사용됩니다. 문화적으로도 생강은 가정의 안전과 건강을 기원하는 의미를 담고 있어, 많은 가정에서 생강을 소중히 여겨왔습니다.
생강의 하루 권장량
하루 권장량은 명확히 정해진것은 없으나 일반적으로 성인이 하루에 섭취할 수 있는 안전한 양은 식품으로 섭취하는 경우에 4g 이하로 권장합니다.
특유의 향과 매운맛 때문에 과도하게 섭취하면 문제를 유뱔할 수 있으니 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
좋은 생강 고르는 법
생강 구입 시에는 황토흙에서 재배한 육질이 단단하고 발이 굵고 넓으며 껍질이 잘 벗겨지는 것을 골라야합니다. 색이 다소 짙고 모양이 울퉁불퉁하고 한 덩어리에 6~7개의 조각이 붙어 있는 것이 좋습니다.
생강을 싱싱하게 보관하려면
- 2,3일 내에 먹을 것은 다듬어서 비닐이나 젖은 행주에 싸서 냉장보관
(비닐봉지에 넣어 냉장 보관하는 경우에는 봉지에 구멍을 뚫어 두어야 오래 보관이 가능)
- 오랫동안 보관할 경우 흙이 붙어 있는 채로 신문지 등에 싸서 온도의 변화가 적은 흙이나 모래에 묻어두면 좋습니다.
생강의 효능
소화기능 개선
생강은 소화에 도움을 주는 효과가 있습니다. 위액 분비를 촉진하고, 소화 효소의 활동을 도와주기 때문에 식사 후 불편함을 줄여줄 수 있어요. 특히 기름진 음식을 먹은 후 생강차를 마시면 소화가 잘 됩니다.
감기 증상 완화
감기 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. ‘진저올’과 ‘쇼가올’이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 강력한 항산화 및 항염증 효과를 가지고 있어, 감기 바이러스에 의해 유발되는 염증을 완화하고, 면역 체계를 강화하는 역할을 합니다. 체온을 높이는 효과가 있습니다. 바이러스가 선호하는 낮은 체온을 상승시켜 바이러스의 활동을 억제하는 역할을 합니다. 기관지를 완화하고, 기침을 줄이는 효과가 있습니다.
염증 감소
염증을 감소시키는 효능이 있습니다. 이는 생강에 들어있는 ‘진저올’이라는 성분이 염증 반응을 억제하는 역할을 합니다. 염증이 있는 부위에 바르거나, 차를 마시면 좋습니다.
면역 강화
생강은 면역력을 높이는 데도 효과적이에요. 항산화 성분이 풍부하여 체내의 유해 물질을 제거하고, 감기와 같은 질병 예방에 도움을 줄 수 있어요. 특히 겨울철에 감기 예방을 위해 생강을 섭취하는 것이 좋답니다.
생강의 부작용
전통적으로 소화기능 개선, 멀미 완화, 감기 증상 완화 등의 효능으로 널리 알려져 있습니다. 하지만 효능만큼이나 안전성과 부작용도 중요한 이슈입니다.
일반적으로, 적절한 양은 대부분의 사람들이 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 과도한 양은 소화계 문제를 유발할 수 있습니다.
특히 심장병, 당뇨병, 혈액순환 문제를 갖고 있는 사람들에게는 주의가 필요합니다. 이런 사람들은 의사나 전문가와 상의한 후에 섭취해야 합니다. 주요 부작용으로는 구역감, 소화불량, 구토, 입안의 자극 등이 있습니다. 이 같은 부작용은 과다하게 섭취하거나, 빈속에 섭취할 때 특히 나타날 수 있습니다.
혈액을 더 빠르게 흐르게 하는 역할을 합니다. 따라서 수술 전후나 출혈성 질환을 갖고 있는 사람들은 섭취하는 것을 피해야 합니다. 마지막으로, 일부 약물과 상호작용할 수 있습니다. 특히 혈액 흐름을 조절하는 약물, 당뇨병 약물, 고혈압 약물 등과 함께 섭취할 경우 주의가 필요합니다.