백종원 김치볶음밥 만들기, 초간단 저녁메뉴, 김치효능
겨울에는 김장김치로 찌개 끓여 먹고 볶아먹고 찜해 먹고 김치볶음밥 해 먹고 한국인에게 최고 메뉴 김치볶음밥
초간단 요리 뚝딱메뉴 백종원 님의 김치볶음밥 레시피 정리하고 만들어보겠습니다.
목차
1. 백종원님의 김치볶음밥 재료
2. 백종원님의 김치볶음밥 만들기
3. 나만의 김치볶음밥
백종원의 김치볶음밥 재료
김치 1컵(160g)
소시지 2개(65g)
대파 1/2컵(40g)
식용유 3큰술(20g)
진간장 1/2큰술(5g)
고운 고춧가루 1/3큰술(3g)
설탕 13큰술(3g)
즉석밥 1개 or 찬밥
달걀 1개
김가루 적당량
깨소금 적당량
사진만 봐도 맛있겠쥬?
백종원의 김치볶음밥 만들기
1. 대파는 반으로 갈라 송송 썰고 소시지는 얇게 썰어 준비합니다.
(얇게 썰어서 한 숟갈 뜨면 소시지가 있게, 두껍게 쓸면 어느 숟갈에는 있고 없고! 그게 싫으신 듯)
2. 김치는 가위를 이용하여 잘게 썰어 준비합니다.
(저도 많이 사용하는 방법입니다. 도마에 김칫국물 묻는 거 보기 싫어서요. 역시 사람은 다 똑같네요.)
그래서 백주부님 좋아해요!^^
3. 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶다가, 소시지를 넣어 노릇하게 골고루 볶습니다.
4. 소시지가 노릇해지면 설탕을 넣어 눌어붙도록 볶아줍니다.
5. 설탕 향이 올라오면 간장을 넣고 볶다가 고춧가루도 첨가합니다.
(김치의 상태에 따라 양념은 조절하시면 됩니다. 김치가 조금 짜면 간장을 줄이고, 달면 설탕을 줄이고, 매우면 고춧가루를 줄이면 됩니다.)
6. 수분이 사라지면 김치를 넣고 약불에서 볶아줍니다.
(양념장이 뭉쳐있을 경우 물을 넣어 볶아준다.)
7. 양념이 골고루 섞이면 즉석밥을 넣고 국자를 이용하여 풀어줍니다.
(즉석밥은 전자레인지에 돌리지 말고 그냥 볶아주세요. 즉석밥이 없으면 찬밥 사용, 만약 따뜻한 밥이 있다면 미리 밥을 퍼서 살짝 한 김 날려주고 볶으시면 됩니다.)
8. 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀프라이를 합니다.
9. 김치볶음밥에 달걀프라이를 올리고 깨소금과 김가루를 올리면 완성
◆ 김치의 효능
김치에 사용되는 각종 채소에는 식이섬유가 풍부하게 있어 포만감을 느끼게 합니다. 이것은 비만을 예방하죠 또한 장 내환경을 개선하여 음식물의 소화 흡수를 도와 대장기능을 증진시키며, 변비, 설사 등을 개선시키는 효과가 있습니다.
김치의 부원료인 마늘, 생강에는 체내 면역력을 증강하여 위암, 대장암등을 억제하는 효과가 있습니다.
나만의 김치볶음밥
백종원 님의 김치볶음밥 레시피를 바탕으로 집에 있는 재료를 더하고 빼고 만들었습니다.
비엔나소시지 몇 개 활용하고 총각김치가 있어서 작게 다져서 같이 넣어서 볶았습니다.
김자반이 없어서 김치볶음밥을 만들어서 조미김에 싸 먹었는데...
이것도 예술인 거 아시죠?.
달걀프라이 어떻게 해야 동그랗게 예쁘게 되나요??
저는 잘 안되네요.
노른자 터트리기 재미있다며 온 가족의 노른자는 다 터트리는 2호 꼴통님!
간단하면서 맛있는 김치볶음밥 오늘 메뉴로 어떠신가요?.
맛있는 거 드시고 건강하세요!