편스토랑 이찬원 묵은지 감자탕 [돼지등뼈 레시피]
편스토랑 감자탕이찬원 감자탕 끓이는 법묵은지감자탕 레시피 편스토랑 묵은지 감자탕 요리재료 이찬원 감자탕 요리재료돼지등뼈 1.2kg, 묵은지 300g, 감자 3개, 대파 1대, 깻잎 20장, 청양고추 2개, 매운 고춧가루 0.5t, 들깻가루 3t 핏물제거 및 초벌 삶기막걸리 1병, 통마늘 1줌, 된장 1t, 물 1.5l 양념장된장 3t, 매운 고춧가루 3t, 진간장 3t, 참치액 3t, 설탕 2t, 맛술 4t, 다지마늘 0.5t, 후춧가루 편스토랑 묵은지 감자탕 레시피이찬원 감자탕 레시피감자탕용 돼지등뼈 1.2kg을 준비해서 돼지등뼈가 완전히 잠길 정도로 미지근한 물과 막걸리 1병을 붓고 1~2시간 동안 담가 핏물을 제거합니다. *막걸리를 부어주면잡내 제거, 연육 작용, 핏물 빼기까지 1석 3조 이찬원 ..
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