배추요리 (1) 썸네일형 리스트형 편스토랑 진서연 알배추 전복찜 이번주 편스토랑 212회 진서연 알배추 전복찜 색다른 전복요리 레시피 소개합니다. 편스토랑 알배추 전복찜 재료 전복, 알배추(6장), 대파 1개, 표고버섯, 쪽파(고명용), 계란 2개, 아보카도오일 or 식용유 소스 쯔유2t (일본식 간장) or 맛간장, 청주 4t, 물 6t 편스토랑 알배추 전복찜 만들기 1. 전복손질 - 전복을 깨끗하게 닦아주세요. (칫솔이나 솔로 박박 문질러주세요) - 숟가락을 이용 몸통 분리해주세요. (껍질과 살 사이에 넣으면 살만 분리할 수 있습니다.) * 제가 해본 결과 어렵더라고요. - 전복의 내장과 이빨을 제거해 주세요. (칼이나 가위로 오려내기) 진서연 님은 전복내장은 따로 사용을 안 하시더라고요. (따로 빼놨다가 전복죽 끓여 먹으면 좋아요) 2. 전복찜 소스 만들기 일본.. 이전 1 다음
