냉이레시피 (1) 썸네일형 리스트형 봄나물 냉이의 효능과 보관법 / 손질 방법과 요리 방법 봄나물 냉이의 효능과 보관법손질 방법과 요리 방법향긋한 봄나물 냉이의 건강 효능과 맛있게 즐기는 방법 봄나물 냉이냉이(Capsella bursa-pastoris)는 대표적인 봄나물 중 하나로, 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 이로운 식재료입니다. 향긋한 맛과 부드러운 식감으로 각종 요리에 활용되며, 된장국, 무침, 전 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다 냉이 보관법1. 냉장 보관- 냉이를 씻지 않은 상태에서 신문지나 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 보관- 최대 1주일 정도 가능 2. 냉동 보관- 깨끗이 씻어 뿌리를 정리한 후 끓는 물에 살짝 데친 후 냉동 보관- 지퍼백에 넣어 공기를 빼서 보관- 최대 3개월 보관 가능 3. 건조 보관- 햇빛이 잘 드는 곳에서 자연 건조 - 장기 보관 가능 냉이의 효능.. 이전 1 다음
