멘보샤레시피 (3) 썸네일형 리스트형 편스토랑 남윤수 신박 레시피 게맛살 멘보샤 크래미요리 편스토랑 레시피남윤수 신박 레시피남윤수 게맛살멘보샤 편스토랑 남윤수 게맛살멘보샤 재료남윤수 게맛살멘보샤 요리 재료 크래미 게맛살 16개, 식빵 2장대파 1/2대, 마늘 6알, 전분가루 2t, 마요네즈 듬뿍 2t, 소금, 후추, 식용유 편스토랑 남윤수 게맛살멘보샤 레시피남윤수 게맛살멘보샤 만드는 법 1. 크래미 게맛살 16개를 손으로 잘게 찢어서 지퍼백에 담아주세요. 2. 지퍼백에 전분가루 2t, 소금, 후추도 넣는다.3. 마요네즈는 듬뿍 2t를 넣는다.(마요네즈가 반죽을 서로 잘 뭉치게 만든다.) 4. 마늘 6알을 다져서 지퍼백에 넣는다. 5. 대파 1/2대는 칼집을 내서 잘게 다져 넣는다. 6. 재료가 다 들어간 지퍼백을 손을 조물조물 골고루 잘 섞는다. 7. 식빵 2개를 준비하고 지퍼백 끝부분.. 편스토랑 이연복 멘보샤레시피 / 멘보샤소스만들기 편스토랑이연복 셰프님 레시피멘보샤 레시피멘보샤 만들기 편스토랑 이연복 멘보샤 재료이연복 셰프 멘보샤 재료 생새우 300g, 식빵 4장, 감자전분 1t, 굴소스 0.5t, 식용유 2t *방송에서는 프레시 매니저님들을 위해 총 천 개의 양을 직접 만드셨습니다. 편스토랑 이연복 멘보샤 만들기이연복 셰프 멘보샤 레시피 1. 새우의 식감을 위해 일부 새우는 살짝만 다져줍니다. *연복셰프님의 멘보샤는 그래서 식감이 좋았군요. 2. 새우에 전분1t, 굴소스 0.5t, 식용유 2t를 넣어 치대며 반죽한다. * 원래는 돼지기름 라드유를 사용하는데 개운한 맛을 위해 식용유를 사용함(집에서 라드유 구하기도 힘든데 식용유 사용이 더 좋네요.) 3. 집에서는 일반 통식빵 사용하세요.연복셰프님인 멘보샤 식감을 위해 일반 식.. 편스토랑 이상엽 멘보샤 튀기지 않는 유부멘보샤 편스토랑 이상엽 멘보샤 유부멘보샤 색다른 멘보샤 안튀기는 멘보샤 이상엽 멘보샤 요리 재료 편스토랑 이상엽 유부 멘보샤 요리 재료 (8~9개 분량) 손질 새우살 200g, 유부초밥용 삼각 유부, 후추, 전분가루, 치킨스톡, 식용유, 마요네즈 이상엽 멘보샤 만드는 법 편스토랑 이상엽 유부 멘보샤 만드는 법 - 새우살은 칼로 잘게 다져 준비합니다. * 냉동 새우살인 경우 해동 후 사용해 주세요 *탱글한 식감이 취향이신 분들은 약간 굵게 다져주세요. - 다진 새우에 전분 0.5t, 후추0.5t, 치킨스톡1t를 넣고 반죽을 섞습니다. - 삼각 유부에 새우 반죽을 채워 넣습니다. * 너무 가득 채우면 새우가 덜 익일 수 있으니 적당량만 채워주기 - 유부 겉면에 식용유를 꼼꼼히 발라줍니다. - 에어프라이어 160도에.. 이전 1 다음
