장민호효도요리 (2) 썸네일형 리스트형 편스토랑 장민호 전복술찜/ 전복내장소스만들기 편스토랑 레시피편스토랑 장민호장민호의 전복술찜전복 요리 편스토랑 전복술찜 재료편스토랑 장민호 전복술찜 재료는? 전복, 다시마(큰 거 2장), 무, 물 300ml, 청주 300ml전복내장소스 : 전복내장, 홍게맛 간장 2t, 물 3t 편스토랑 전복술찜 만드는 법편스토랑 장민호 전복술찜 만드는 방법? 전복 손질전복은 껍질과 살 부분에 이물질이 많기 때문에 흐르는 물에 솔로 빡빡 문질러 깨끗이 세척합니다. 찜기 위에 건다시마 2장을 깔고 위에 바로 뜨거운 물 300ml와 비린내를 잡아 줄 청주 300ml를 붓는다.그 위에 손질한 전복을 올려준다. 무를 아주 얇게 7~8장 썰어 전복 위를 덮는다. 무를 덮는 이유는?문어, 전복 같은 해산물을 찔 때 무를 넣으면 연육작용을 해서 부드러운 식감을 맛보실 수 있습.. 편스토랑 밥도둑 장민호의 전복짭짤이 레시피 편스토랑 레시피편스토랑 장민호장민호의 전복짭짤이 전복 내장 요리 장민호 님의 전복짭짤이는 강된장처럼 밥에 비며 먹는 레시피입니다.편스토랑 전복짭짤이 재료편스토랑 장민호 전복짭짤이 재료는? 전복 6마리, 표고버섯 3개, 청양고추 5개, 홍고추 5개, 대파 1대, 마늘 2알청주, 식용유, 홍게맛 간장, 버터 2조각(생략가능) 편스토랑 전복짭짤이 만드는 법편스토랑 장민호 전복짭짤이 만드는 방법? 전복 6마리는 흐르는 물에 솔로 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 약 1분간 살짝 데친다.데친 전복은 껍데기와 살을 분리하고 이빨을 제거한다.전복 내장은 따로 담아두고, 전복 살은 식감이 살아 있게 작게 깍둑썰기한다. 믹서기에 전복 내장과 청주 3T를 넣고 곱게 갈아준다.* 청주는 전복내장의 비린내와 잡내를 제거하는데 도.. 이전 1 다음
