전본손질법 (1) 썸네일형 리스트형 백종원의 전복버터구이 전복손질법, 전복의 효능 마트에 갔더니 전복을 세일하더라고요. 이것은 기회다. 전복이 요즘 많이 싸긴 했지만 그래도 비싸잖아요. 세일할 때 사서 먹고 힘내야죠~ 이번 포스팅에서는 백종원 전복버터구이 하는 방법과 전복의 효능에 대해 알아보겠습니다 백종원 전복버터구이 전복 손질법 전복 손질법 1. 전복은 깨끗한 물에서 솔을 이용해 전복살 주름 사이사이를 꼼꼼하게 잘 닦아줍니다. 닦을수록 전복이 하얗게 된다는 사실에 깜짝 놀랐습니다.^^; 역시 요린이는 모든 게 새로워요. 2. 전복껍질의 두께가 얇은 쪽에 숟가락을 넣어서 살살 긁어줍니다. 힘을 너무 많이 안 줘도 된다고 하였는데 은근 힘이 들어갑니다. *여기서 이 부분을 잘 못하면 내장이 터지는 더러운 전복을 만나실 수 있습니다. 살살 긁다 보면 툭 끊어지는 느낌이 나면 분리가 성공.. 이전 1 다음
