편스토랑 진서연 민어가스, 갓김치 타르타르소스
편스토랑 212회 진서연 레시피 겨울 민어로 만드는 민어가스와 특제 갓김치 타르타르소스 레시피 소개합니다. 편스토랑 진서연 목차 1. 민어튀김재료 2. 갓김치 타르타르소스 재료 3. 민어가스 만들기 4. 갓김치 타르타르소스 만들기 민어튀김재료 민어, 전분가루, 달걀, 아보카도 오일, 부추, 고추기름, 간장, 식초, 후추, 알룰로스 갓김치 타르타르소스 재료 갓김치, 양파, 하프마요네즈, 홀그레인머스터드, 레몬즙, 알룰로스 민어가스 만들기 1. 민어를 먹기 좋은 크기로 썰고 간장 1/2t, 후추 약간을 넣어 밑간 한다. 2. 부추는 반으로 썬다. 3. 달걀은 분리해서 흰자만 사용한다. 4. 전분가루에 물을 넣고 섞어준 뒤 1시간 정도 불린다. (떠오른 물을 버리고 사용하면 바삭하고 쫀득한 식감이 업된다) 5..
