피망 (1) 썸네일형 리스트형 피망과 파프리카 구분 가능? 주요 차이점과 용도/영양성분 파프리카와 피망은 우리가 자주 애용하는 채소류 중의 하나입니다. 모양과 색이 비슷해 구별하기 어려워 요리를 할 때 혼동하는 경우가 있습니다. 그렇다면 피망과 파프리카는 어떤 차이가 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 구분 파프리카 피망 색깔 다양한 색깔(약 16색) 녹색, 빨간색 모양 평평하고 둥근모양(사각형) 밑부분이 뾰족함(사다리꼴) 주름이 적고 매끈함 주름이 많고 울퉁불퉁함 식감 수분함량이 많음, 단맛이 높음 수분함량이 적음, 단맛 보다는 약간 매운맛 과육이 두꺼움 과육이 얇음 영양성분 비타민 C는 피망보다 2배, 카로틴은 약 3배 많음, 철분함량도 높음 비타민A와 C풍부 용도 생으로 먹거나 샐러드에 활용 조리 중 비타민 흡수가 높고 다단한 조직을 유지해서 볶음류에 활용 수확시기 완숙 후 40~5.. 이전 1 다음
