편스토랑 진서연 보일링씨푸드

버터풍미가 담긴 미국 남부식 해물찜 요리 

편스토랑 진서연 님의 보일링씨푸드 만들기 정리하겠습니다.

 

진서연 님 보일링씨푸드 재료

 

보일링씨푸드 재료

꽃게

새우

오징어

홍합

옥수수

전복

청주

 

보일링씨푸드 소스재료

버터250g

케이준파우더 5 t

파프리카 파우더 3t

김치파우더 3t

다진 마늘 1t

스테비아 0.5t

고춧가루 3t

 

진서연 님 보일링씨푸드 만들기

출처:편스토랑

1. 껍질을 벗긴 무늬 오징어를 먹기 좋은 크기로 썹니다.

 

2. 물과 청주를 1:0.5 비율로 넣은 찜기에

 꽃게, 새우, 오징어, 전복, 홍합을 넣습니다.

 

3. 옥수수를 토막으로 잘라 같이 넣고 15분 동안 익힙니다.

 

4. 팬에 버터 250g을 넣고 녹이고 다진 마늘을 넣어서 볶습니다.

 

5. 불을 끄고 케이준파우더 5t, 파프리카 파우더 3t, 김치파우더 3t, 스테비아 0.5t, 고춧가루 3t를 넣고 섞습니다.

 

6. 가루가 모두 섞이면 보일링씨푸드 소스가 완성됩니다.

 

7. 찐 해산물을 밀폐용기에 담습니다.

 

8. 보일링씨푸드 소스도 밀폐용기에 넣습니다.

 

9. 뚜껑을 닫고 열심히 흔들어 줍니다.

 

10. 접시에 부으면 진서연 님 보일링씨푸드가 완성됩니다.

 

늘 간단하면서도 맛있는 비주얼 감탄이 나올만합니다.