백종원 토마토 달걀볶음 만드는 방법과 토마토 보관 방법, 토마토 효능

여름에 텃밭에서 수확한 토마토가 냉동고에 있습니다. 오늘은 냉파요리이면서 초간단 요리!

만드는 과정도 간단하고 몸에 좋은 영양분들이 많은 백종원 토마토 달걀볶음을 요리했습니다. 그 과정과 토마토 보관 방법, 토마토 효능까지 알아보겠습니다.

 

 

목차

1. 백종원 토마토 달걀볶음 만들기

2. 토마토 보관 방법

3. 토마토 건강 효능

토마토 달걀볶음 만들기

 

토마토 달걀볶음 재료

 

토마토 3알, 달걀 3알, 대파 약간, 굴소스 1T, 진간장 1T, 참기름 약간, 올리브 오일 약간

 

 

1. 달걀에 소금 한 꼬집 넣고 잘 풀어 줍니다.

 

2. 오일을 약간 두르고  약불에서 스크램블을 만듭니다.

 그릇에 따로 담습니다.

 

대파 볶기

3. 준비한 대파를 잘게 잘라 오일을 두른 팬에 약불에서 볶아 줍니다.

대파의 향긋한 향이  날 때까지 볶아주면 됩니다. 

 

토마토 볶기

4. 준비한 토마토를 같이 넣고 볶아줍니다.

5. 굴소스 1T, 진간장 1T를 넣고 잘 볶아줍니다.

*굴소스가 들어가니 감칠맛이 더 좋습니다.

 

6. 미리 만들어 놓은 스크램블도 넣고 섞어줍니다.

7. 약간의 참기름을 넣으면 완성

* 아이들이 먹을 거라 후추는 생략!

토마토 달걀볶음

 

* 저는 냉동고에 있는 토마토를 이용했습니다. 

보관 시 껍질을 벗긴 상태라 바로 조리했는데요. 부드럽게 드시려면 껍질을 벗기는 작업을 꼭 하시길 바랍니다.

토마토 보관 방법

 

1. 상온에서의 보관

토마토는 상온에서 보관할 수 있지만, 긴 기간 보관할 경우에는 특별한 주의가 필요합니다.

아직 익지 않은 토마토는 실온에서 보관하여 성숙하도록 해야 합니다. 통풍이 잘 되는 곳에 두어 성숙하게 익히는 것이 좋습니다. 

 

2. 냉장 보관

신선한 토마토를 오랫동안 유지하고자 한다면, 깨끗하게 씻은 후 반드시 밀폐용기에 담거나 랩으로 감싸 보관하는 것이 좋습니다. 

 

3. 냉동 보관

장기 보관을 위해서는 토마토를 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗겨서 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 잘게 썰어 냉동실에 보관할 수 있습니다. 토마토를 동결할 때는 냉동용기에 담아 뚜껑을 닫고 보관하면, 6개월 이상 신선한 맛을 유지할 수 있습니다.

토마토 건강 효능

 

1. 항산화 작용

토마토에는 항산화 성분인 '리코펜'이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 세포 손상을 막아주고, 각종 질병의 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 비타민과 미네랄

비타민 C와 비타민K, 그리고 칼륨과 식이섬유를 다량 함유하고 있어 면역력 강화와 함께 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 다이어트와 혈압 관리

저칼로리, 고섬유 식품인 토마토는 다이어트에 좋습니다. 또한, 포도당 수준을 안정시켜 혈압을 관리하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

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토마토는 다양한 조리법과 식단에 활용할 수 있는 다재다능한 재료입니다. 

올바른 토마토 보관방법과 효능을 알고 먹으면 맛과 건강을 모두 챙길 수 있습니다.