편스토랑 어남선생 류수영 당장레시피 설마간장비빔국수 만드는 법

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류수영 비빔국수

설마간장비빔국수

간장비빔 국수 만드는 법

 

출처 : 편스토랑

 

류수영 설마간장비빔국수 요리 재료

편스토랑 어남선생 당장레시피 설마간장비빔국수 요리 재료

 

*양념장 재료

설탕2T

마늘(다진) 1T

간장(양조) 3T

참기름 3T

조미김

통깨

 

시판 김치 1/4포기 (집김치 300g)

중면 2인불(소면도 가능)

 

* 김치는 익은 김치나 묵은지를 준비해주세요.

 

류수영 설마간장비빔국수 만드는 법

편스토랑 어남선생 당장레시피 설마간장비빔국수 만들기

 

* 설마간장비빔국수?

설탕+마늘+간장

당장 만들 수 있는 당장 레시피

설마간장비빔국수

 

 

 

- 그릇에 설탕2t, 다진마늘 1t, 간장 3t, 참기름 3t를 넣고 섞어준다.

* 층이 나뉘지 않게 잘 섞는게 중요합니다.

* 마늘이 양념을 잘 섞이게 하는 유화제 역할을 함

 

- 설탕이 녹을 때까지 섞으면 당장레시피 설마간장비빔국수 소스 완성

 

면 삶는 팁!

 

소면은 2분 

중면은 3분간 삶는다.

 

다음에는 중면을 한번 구매해봐야겠다.

면이 두툼해서 식감이 더 좋다고 어남선생님이 그랬음

 

국수 삶기 꿀팁

프라이팬에서 국수를 삶으며 넘치치 않아요(최대 2인분)

 

- 프라이팬에 물이 끓으면 부채꼴 모양으로 주면 2인분을 넣고 휙휙 저어가면서 3분간 삶는다.

 

 

- 찬물에 전분기를 헹구고 체애 받쳐 물기를 제거한다.

 

 

- 시판용 김치는 1/4포기, 집에 있는 김치는 300ml 우유팩 크기 정도를 준비한다.

- 김치는 고춧가루를 털듯이 물에 빨아준다.

- 씻은 김치는 물기를 짜서 세로로 썰어준다.

* 김치를 세로로 썰면 국수 면발과 함께 어우러 먹을 수 있어서 식감도 좋고 더 맛있다.

 

 

- 삶은 면을 동그랗게 휘휘감아 그릇에 올린다.

- 썰어둔 김치를 정갈하게 면 위에 올려준다.

 

 

 

- 설마간장비빔국수 양념장 소스 2t를 올린다.

* 양념장이 분리 될 수 있으니 한 번 더 섞어주세요.

 

출처 : 레스토랑

 

- 고소한 김을 얇게 잘라서 올리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 당장레세피 설마간장비빔국수 완성

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개인적으로 빨간 비빔국수를 좋아하지만 아이들은 간장국수를 해줍니다. 그때마다 눈대중으로 버무려 주고 했었는데 이제부터는 편스토랑 어남선생 당장레시피 설마간장비빔양념 소스 만들어서 비벼줘야겠네요. 좋은 레시피 배워갑니다.

 

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